Venezia: il 15 ottobre degustazione di Talento al Forum Spumanti d'Italia
Per la prima volta quest'anno il Forum Spumanti d'Italia lascia la tradizionale sede di Valdobbiadene per trasferirsi a Venezia, negli eleganti saloni di Ca' Vendramin Calergi, sede del Casinò di Venezia.
L'Istituto Talento Italiano partecipa alla manifestazione con una degustazione tecnica, guidata dall'esperto di analisi sensoriale Giorgio Rinaldi. La degustazione si terrà nella sala Caminetti alle ore 15.30 di venerdì 15 ottobre, giornata durante la quale l'accesso ai lavori è riservato a professionisti ed esponenti della stampa.
Dal Garda Occidentale un nuovo socio per l'Istituto Talento
Accresce la pattuglia dei produttori lombardi di Talento il diciannovesimo socio dell'Istituto Talento Italiano, l'Azienda Agricola Fratelli Trevisani.
I 10 ettari di vigneti di proprietà dell'azienda si trovano a una quota di 370 metri sul livello del mare su una collina di origine morenica glaciale il cui nome, Galuzzo, è riportato sull'etichetta del Talento. Si tratta di un blanc de blancs brut prodotto con uve chardonnay al 100% e affinato sui lieviti per almeno 24 mesi.
Talento, convegno a Brescia: fare gruppo per andare con più forza sui mercati mondiali
Claudio Rizzoli (Presidente Istituto Talento Italiano): «Talento, un marchio collettivo semplice, chiaro, immediato e dai numeri potenzialmente importanti per superare la drammatica frammentazione e macanza d'identità del metodo classico italiano».
Parole chiare e innovative al convegno Talento: il futuro delle bollicine italiane di qualità organizzato il 4 settembre dall'azienda Peri Bigogno presso la sede di Castenedolo, Brescia.
Agricola Gavioli è il diciottesimo socio dell'Istituto Talento Italiano
Con l'ingresso nella compagine sociale della Agricola Gavioli di Chianciano Terme, l'area produttiva coperta dalle aziende associate all'Istituto Talento Italiano si estende ora alla Toscana.
Le uve pinot nero e chardonnay di Gavioli, entrato ufficialmente a far parte dell'Istituto a partire da oggi, 1 settembre 2010, provengono interamente dai vigneti affacciati sulla Val d'Orcia e sono vinificate e spumantizzate nella cantina scavata nel tufo sotto la sede aziendale.
New entry for Istituto Talento Italiano: Az. Agr. Luciano Brega
The Lombardy area of Oltrepò Pavese is the home of the latest member to join Istituto Talento Italiano, Luciano Brega, a family company that, as they define themselves is "first of all a grape grower".
Luciano Brega makes its wines exclusively with the grapes grown in its own two properties, one of which is in the municipality of Montù Beccaria, where the winery and company offices are also located. The second property is in the nearby municipality of Zenevredo.
Only Doc wines can now be called «Riserva»
Since May 11, 2010, the "Riserva" specification, indicating wines of longer than average fining, may only be printed on the labels of still and sparkling wines which meet stringent legal criteria. Specifically, traditional method bottle-fermented sparkling wines, must now mature on the lees for a minimum of three years, while for sparkling wines fermented in large vessels, such as those produced with the Charmat method, the minimum maturation term is one year.
Un nuovo decreto aggiorna e rilancia il Talento
È stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 119 del 24/5/2010 il decreto ministeriale 13 maggio 2010 che regolamenta l’utilizzo della menzione Talento abolendo e sostituendo integralmente il precedente decreto del 30 dicembre 2004 che l’aveva istituita.
La novità più significativa del nuovo decreto è l’introduzione di una ulteriore condizione limitativa dell’uso dell’indicazione. Per potersi dichiarare Talento, ora uno spumante deve avere un residuo zuccherino inferiore a 12 grammi per litro. Ciò significa che possono essere Talento solo gli spumanti che, secondo la classificazione europea, appartengono alle categorie «dosaggio zero», «brut nature», «extra brut» e «brut», con esclusione quindi di tutte le categorie semidolci e dolci.
Tutti gli stand del Talento al Vinitaly
Sono dodici le aziende associate all’Istituto Talento Italiano ad avere uno stand alla 44a edizione del Vinitaly che si svolge alla Fiera di Verona dall'8 al 12 aprile 2010. Un’ottima occasione per approfondire la conoscenza della loro produzione anche al di là delle delle proposte presentate nel corso della degustazione professionale del 9 aprile.
È in vigore la nuova classificazione europea degli spumanti
La Commissione europea ha ritoccato la tabella dei valori di zucchero residuo corrispondenti alle diverse classificazioni che i vini spumanti devono obbligatoriamente riportare in etichetta.
Di particolare interesse per quanto riguarda il Talento è lo spostamento del limite massimo di zucchero previsto per l’indicazione brut. Tradizionalmente, infatti, i Talento appartengono a questa tipologia e i soci dell'Istituto Talento Italiano si sono impegnati a etichettare come Talento solo i prodotti che vi rientrano.
Dalle colline bresciane un nuovo socio dell'Istituto Talento Italiano
È l'Azienda Agricola Peri Bigogno il quattordicesimo socio dell'Istituto Talento Italiano.
Con 9 ettari di vigneti di proprietà sulla collina di Castenedolo, a una decina di chilometri da Brescia, l'Azienda Peri Bigogno è stata fondata nel 1946. Negli ultimi tre decenni l'attività ha subito un profondo e costante rinnovamento all'insegna di una filosofia produttiva che, insieme alla imprescindibile ricerca della qualità dei vini, pone al suo centro la valorizzazione e la tutela del territorio.
