La Commissione europea ha ritoccato la tabella dei valori di zucchero residuo corrispondenti alle diverse classificazioni che i vini spumanti devono obbligatoriamente riportare in etichetta.

Di particolare interesse per quanto riguarda il Talento è lo spostamento del limite massimo di zucchero previsto per l’indicazione brut. Tradizionalmente, infatti, i Talento appartengono a questa tipologia e i soci dell'Istituto Talento Italiano si sono impegnati a etichettare come Talento solo i prodotti che vi rientrano.

Dai 15 grammi per litro previsti in precedenza, il limite massimo di residuo zuccherino per i brut è è stato abbassato a 12 grammi per litro. Si è così eliminata la fascia di sovrapposizione fra 12 e 15 grammi, all'interno della quale lo spumante poteva essere classificato sia come brut oppure sia come extra dry. Rimane invece la possibilità di scegliere fra diverse classificazioni sul versante più secco. Uno spumante può infatti essere definito brut «Se il tenore di zucchero è inferiore a 12 g/l». Se lo zucchero è compreso fra zero e 6 grammi, però, si può usare anche l’indicazione extra brut.

È invece più restrittivo l’uso dell'indicazione brut nature, pas dosé, o dosaggio zero. In questo caso, oltre ad avere un tasso zuccherino inferiore a 3 grammi per litro, il vino non deve aver subito aggiunte di zucchero dopo la presa di spuma. Vale a dire che al momento della sboccatura il livello nella bottiglia può essere ristabilito solo aggiungendo altro vino, non la tradizionale liqueur d’expedition, lo sciroppo zuccherino che si usa negli altri casi.